반건조 민어1 민어철입니다. 제철민어의 효능 민어 낚시의 시기는 서해 남부는 7~8월이고, 서해 중부는 9~10월입니다. 수심이 20~120m의 바닥에서 서식하는 어종입니다. 무려 270종에 달한다고 하는데요. 그중 민어가 대장 격입니다. 몸집도 커서 1년이면 30cm까지 자라고, 3년이면 50cm를 넘게 됩니다. 의 기록에는 "무릇 바닷물고기로서 수요가 큰 것 가운데 이 물고기처럼 요긴한 것이 없다"라고 되어있습니다. 참고로 난호어목지는 1820년경 조선 정조 당시 서유구가 지은 어류학 기술서로 간단히 말해 물고기 대백과 사전입니다. 민어(民魚)는 '백성 민, 물고기 어'입니다. 임금님과 백성들의 보양식이에요. 뼈는 끓이면 끓일수록 짙고 깊은, 풍미 그윽한 곰국을 냅니다. 기름지고 넉넉한 살점까지 어울린 민어탕은 둘이 먹다 하나 죽어도 모릅니다... 2020. 9. 7. 이전 1 다음
