날씨가 너무 화창하고 따스한 시기죠. 그렇지만 마음대로 나가서 놀 수도 없는 요즘입니다. 맛있는 거라도 많이 먹어야 스트레스라도 풀릴텐데 아무거나 많이 먹는다고 좋은 건 아니잖아요. 우리 몸이 좋아하는 건강한 6월 제철음식의 종류와 건강에 어떻게 좋은지 알아보겠습니다.
6월 제철음식과 5월 제철음식은 다소 겹치는 게 많습니다. 왜냐하면 다른 계절에 제철음식이나 과일에 비해 여름 제철음식들은 그 종류가 많지가 않기 때문입니다. 포스팅 마지막에 첨부한 5월 제철음식 포스팅을 참고용으로 보시면 좋을 것 같습니다.
그렇다면 5월과 겹치는 음식 중에 장어, 매실, 다슬기, 참다랑어, 소라를 제외한 맛도 좋고 몸에도 좋은 제철음식 세 가지를 소개해 봅니다.
감자(100g당 66 kcal)
사시사철 맛있는 감자이지만 최고의 전성기는 6월에서 9월까지 입니다. 고구마와 쌍벽을 이루는 국민 간식이란 생각입니다. 그냥 쪄서 설탕 뿌려서 먹어도 맛있는 이 감자는 튀김은 기본이죠.
감자로 할 수 있는 요리들을 살펴보면 감자 샐러드, 볶음밥, 완두콩 감자수프, 감자 미니피자, 깻잎 감자채 전, 웨지감자, 닭고기 감자 찜, 감자 오이 샐러드, 감자옹심이, 감자조림, 치즈 감자구이, 감자 생채, 감자 볶음밥 카레, 회오리 감자튀김, 감자 전등 수많은 요리가 가능한 영양덩어리입니다.
감자는 바람이 잘 통하는 곳에 보관해야 하는데 싹이 나는 것을 방지하려면 사과와 같이 두면 좋습니다. 또한 껍질을 벗긴 감자는 밖에다 두면 색이 변하기 때문에 물에 식초를 넣거나 레몬을 띄워 담가 두면 색이 변하는 것을 방지할 수 있습니다.
감자를 먹을 때 치즈를 곁들이면 치즈 속에 들어있는 비타민 A와 B1, B2, 칼슘, 인등이 감자의 영양과 서로 보완 작용을 해서 영양이 더욱 높아집니다. 감자에 들어있는 칼륨은 나트륨이 몸 밖으로 빠져나가는 것을 도와주기 때문에 고혈압이 있는 경우 혈압 조절에 도움을 줍니다.
참외(100g당 31kcal)
저는 요즘 1일 1 참외 하고 있습니다. 하우스 재배가 되기 때문에 언제든 먹을 수 있지만 6월이 제철이라 가장 맛있는 시기입니다. 여름에 하우스 귤 맛이 겨울 귤 맛과 차이가 보이는 것과 똑같아요.
참외로 만들 수 있는 요리들 중에는 술, 오이무침, 냉국, 수프, 피클, 생채, 깍두기, 복분자 화채, 참외 새우볶음밥 등 다양하고 먹어보고 싶은 것들이 많습니다. 색깔이 선명하고 꼭지가 싱싱한 게 제일 맛있는 참외 선별법이에요.
참외는 다른 과일과 비교해서 영양성분이 다소 적긴 한데 칼륨과 비타민C의 함량은 높기 때문에 건강에 좋은 영향을 줍니다. 그리고 참외 꼭지 말린 것을 한방에서는 과체라고 해서 약으로도 쓰이는데 이뇨작용을 합니다. 변비 예방에도 도움을 주는 과일입니다.
그 외에도 엽산 함량이 높아 빈혈을 감소시키기 때문에 임산부에게는 참 좋은 과일이며, 심장질환 예방까지도 합니다. 참외가 이렇게 좋은 과일이었네요.
복분자(100g당 53kcal)
복분자는 6월에서 8월까지가 최고 맛있을 때입니다. 복분자의 한자를 살펴보면 복(覆 뒤집힐 복), 분(盆 동이 분)인데요. 분은 동이라는 질그릇의 한 종류, 주발, 물이 솟구쳐 넘치다 등의 뜻을 가지고 있기도 합니다. 그래서 복분자를 먹고 요강을 엎었다고 해서 복분자라고 불린다는 유래가 있습니다.
복분자 식초, 복분자 약밥, 복분자 요구르트, 복분자주, 스무디, 복분자즙이나 음료 등은 빛깔도 좋고 기력 회복에 아주 좋은 효과를 보여줍니다. 오늘 밤 복분자주와 장어 한 마리 어떠신지요?
장어와 복분자를 함께 먹으면 비타민 A의 작용이 더 활발히 증가되는 효과가 있답니다. 또한 남성호르몬(테스토스테론)과 여성호르몬(피토에스트로겐) 분비를 촉진시켜주는 기능이 있어서 남자는 전립선 건강, 여자는 갱년기 증상을 완화시켜주는 엄청난 효능도 가지고 있습니다.
복분자에는 항산화 기능이 뛰어나며 비타민 A와 C 등 각종 미네랄이 풍부하여 피로 해소에도 좋고 특히 피부 노화 방지에 효과가 좋습니다. 저열량, 저지방 식품의 대표주자로 다이어트 중이라고 해도 드시면 됩니다. 이게 끝이 아닙니다. 두뇌발달, 치매예방, 눈 건강 개선까지 된다고 하니 안 먹을 이유 전혀 없습니다. 전 이미 복분자즙을 주문했답니다.
이상으로 6월 제철음식 종류와 효능에 대해 알아보았습니다. 자신의 건강은 자신이 챙기는 것이 제일입니다. 읽어주셔서 감사합니다.
5월 제철음식 맛있게 먹고 면역력UP
그 어느 때보다 건강에 신경이 쓰이는 시기입니다. 특히 면역력에 관한 관심이 높은 요즘인데요. 맛있는 음식들이 많지만 제철음식은 신선하고 면역력에 도움이 되는 경우가 많습니다. 해산물,
taro-saju.tistory.com
'Knowledge 지식' 카테고리의 다른 글
| 한자 공부 동서남북 그림으로 쉽게 익히기 (1) | 2020.05.29 |
|---|---|
| 요로결석 증상과 통증<벌써 4번째 재발과 치료했습니다> (0) | 2020.05.26 |
| 5월 제철음식 맛있게 먹고 면역력UP (0) | 2020.05.14 |
| 코로나19 확진자 이동경로 확인방법(feat. 접근 알람) (1) | 2020.03.08 |
| 유튜브 200% 활용법(Feat.구글 홈 미니 무료) (0) | 2020.03.01 |
댓글